Отварању манифестације, која се одржава под слоганом „Једно место. Цео светˮ, присуствовали су потпредседница Владе и министарка привреде Адријана Месаровић, министар пољопривреде, шумарства и водопривреде Драган Гламочић, министар просвете Дејан Вук Станковић, министар правде Ненад Вујић, као и министар за европске интеграције Немања Старовић.
Такође, свечаном отварању на Београдском сајму присуствовали су и министар спорта Зоран Гајић, министар културе Никола Селаковић, министар без портфеља задужен за међународну економску сарадњу и област друштвеног положаја цркве у земљи и иностранству Ненад Поповић, као и министар без портфеља задужен за унапређење развоја недовољно развијених општина Новица Тончев.
Међу присутнима били су и председница Покрајинске владе Маја Гојковић, председник Привредне коморе Србије (ПКС) Марко Чадеж, као и један од најутицајнијих винских критичара у свету Џејмс Саклинг.
И ове године, по пети пут на истом месту, окупили су се произвођачи, дистрибутери, професионални купци, стручњаци и љубитељи вина из Србије, региона и бројних земаља света.
Током тродневне манифестације под куполама Београдског сајма своја најбоља вина и ракије представиће 550 излагача из више од 30 земаља. Купци и продавци из 45 држава најавили су долазак и заказано је више од 2.000 пословних састанака Б2Б.
У оквиру сајма биће организовано и оцењивање више од 800 вина. Оцењиваће их 26 судија из 18 земаља, међу којима је шест носилаца титуле Master of Wine, а фокус ће бити на квалитету и аутентичности вина и сорти.
Балканске ракије оцењиваће међународни експерти за дестилате са такмичења Spirits Selection by CMB, док ће се мастерклас др Ивана Урошевић бавити развојем српске ракије – од националног наслеђа до производа са све већим међународним потенцијалом.
У оквиру стручног програма биће организовано 17 мастеркласова посвећених вину и ракији, са 22 предавача из 14 земаља.
Посебан сегмент и ове године биће манифестација „Food Visionˮ, посвећена регионалној гастрономији и угоститељству. Посетиоци ће имати прилику да прате такмичења кувара, упаривања хране и вина, мастеркласове и друге активности.
Програм укључује и панел-дискусију Удружења хотелијера Србије – ХОРЕС, посвећену актуелним темама у хотелијерству и угоститељству.
Посебну атмосферу донеће Гастро театар, у којем ће ресторани и хотели припремати јела пред публиком, повезујући вештину кувања, приче о намирницама и уживање за столом.
Манифестација „Винска визија Отвореног Балкана” израсла је у значајну међународну платформу за повезивање произвођача и купаца, промоцију винске културе и гастрономије, као и представљање традиционалних производа Србије и региона на светском тржишту.
Захваљујући пословном сегменту ове манифестације, домаћи и регионални произвођачи имаће прилику да успоставе нове пословне контакте, отворе нова тржишта и тако остваре услове за дугорочну сарадњу, имајући у виду да је и овог пута припремљена посебна дигитална платформа за заказивање Б2Б састанака, која омогућава директан контакт и успостављање пословне сарадње у наменски опремљеном простору.
У финалу сајма, за титулу најбољег надметаће се преко 800 вина, а оцене ће дати међународни експерти, укључујући и шест стручњака са титулом Master of Wine. Осим вина, биће представљени резултати такмичења Ракијски трофеј.
Сајам ће за све посетиоце бити отворен од 12 до 20 часова.